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チーズはフルーツのメロンのようなもの。若い時、熟成した時、その時々にいろいろなタイプの熟成の変化を楽しむことが出来ます。
だからチーズの持っている自然の味を引き出し、そのチーズ本来のおいしさを味わっていただけるように、タチバナでは３つのこだわりを持っています。 |
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| １. |
大きいホールのまま輸入して店頭カット |
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本場に一番近い状態で展開 |
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チーズの息を止める真空パックはしない |
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本場のおいしさが味わえる |
| ３. |
専用シートでチーズにやさしい包装 |
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風味がそのまま保たれる |
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| チーズは空気に触れる面が大きければ大きいほど酸化され、小さくカットすればするほど味の変化が早く進むため、少し大きめのカットを心がけておりますが、ご希望があれば小さくカットもいたします。
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ナチュラルチーズは生きています。同じ名前のチーズでもおいしさに違いがあるとしたら？
私たちは美味しい物を口にしたい・・・
そんな思いでタチバナはより美味しいチーズを選びつづけています。 |
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外見からではわかりにくく、とても難しいことです。でも、召し上がっていただければわかっていただけるはず。鮮度、品質、風味が違います。
専門スタッフがお客様のチーズに関するご質問にお応えしています。
お気軽にお声をおかけください。 |
| タチバナフロマージュ 店主 |
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